Zupa ze smażonego boczku i ziemniak�w

Zupa ze smażonego boczku i ziemniaków

l

Składniki: 25 dkg boczku pokrojonego w średniej wielkości kostkę 1 łyżka masła 1 szklanki pokrojonej w kostkę cebuli 1 szklanki pokrojonej w plasterki łodygi selera naciowego 1 szklanka bulionu drobiowego 1,5 szklanki mleka 2 pokrojone w kostkę pieczone w mundurkach ziemniaki śmietana kremówka sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Pokrojony w kostkę boczek obrumienić na patelni. W rondlu rozgrzać masło, dodać cebulę i seler, smażyć mieszając 5 minut. Dodać bulion, mleko, boczek, gotować 5 minut. Dodać 1 szklankę wrzątku, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać ziemniaki, gotować powoli 3 minuty. Skorygować smak przyprawami, zabielić śmietaną. Przed podaniem posypać zieleniną.